Przejdź do contentuPrzejdź do wyszukiwarki
Pogotujmy logo

Kiedy słońce wciąż jeszcze osiąga swój pełny blask, a ogrody mienią się kolorami dojrzałych w słońcu pomidorów, wierzę, że lato zostanie z nami jeszcze na trochę. W końcu to pora, gdy natura obdarowuje nas smakiem, którego nie można pomylić z żadnym innym – smakiem dojrzałych, soczystych pomidorów. Na blogu nie mogło zabraknąć przepisu na danie, które oddaje tę wyjątkową esencję lepiej tak dobrze jak zupa krem ze świeżych pomidorów. Pyszna, gęsta, pożywna i błyskawiczna w przygotowaniu.

Po dłuższej przerwie w blogowaniu zapraszam Was ponownie do wspólnego gotowania i czerpania inspiracji z moich kulinarnych eksperymentów :)

4 z jednej oceny

Zupa krem ze świeżych pomidorów

Ilość porcji 4 porcje
Czas przygotowania 15 minutes
Czas gotowania/pieczenia 20 minutes

Składniki:

  • 1.2 kg świeżych pomidorów (u mnie malinowe)
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 350 ml bulionu
  • 1/2 pęczka świeżej bazylii
  • 125 g mozzarelli (pokrojonej w plasterki lub kostkę)
  • sól, pieprz (do smaku)
  • 2 łyżki oliwy

Wykonanie

  • Pomidory umyj, natnij od spodu i zalej wrzątkiem na 5 minut. Po tym czasie wylej wrzątek i zalej ponownie zimną wodą. Obierz pomidory ze skórki i pokrój w kostkę.
  • W garnku na rozgrzej oliwę. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez około 3-4 minuty.
  • W międzyczasie czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj do cebuli i podsmażaj jeszcze razem przez minutę.
  • Dorzuć pokrojone w kostkę pomidory. Dopraw solidną szczyptą soli i pieprzu. Podsmażaj przez kolejne 5 minut.
  • Dolej gorący bulion i dodaj paprykę słodką oraz ostrą. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Następnie dorzuć listki świeżej bazylii i całość dokładnie zmiksuj blenderem.
  • Podawaj gorący z porcją pokrojonej mozzarelli i listkami świeżej bazyli.
Typ dania: Main Course
Kuchnia: Polish

Składniki:

    Wykonanie:

      Podziel się przepisem:

      Piotr Pałasz

      Cześć, tutaj Piotr, twórca Pogotujmy.pl. Mam nadzieje, że spodobała Ci się wizyta na moim blogu i jeszcze do mnie wpadniesz po nowe, kulinarne inspiracje :)

      Poznajmy się!

      🔥 Najnowsze przepisy: